Копия публикации из моего Инстаграм
Я никогда не пеку классические куличи, но в этот раз испекла кокосово-банановые! В составе творог, яйца, кокосовая мука, кокосовое масло, йогурт натуральный, банан и кокосовая стружка. Масса готова за 5 минут и выпекаются минут 30
По пропорциям на 12 крупных форм маффинницы:
Зернистый творог 4% 400 гр., йогурт натуральный 125 гр., измельчить погружным миксером, добавить 2 столовые ложки меда, добавить молотую ванилу. Взбить 3 целых яйца и 3 белка с солью, просто до однородной массы (яйца-large), растопить кокосовое масло 60 гр. Влить в творог и перемешать все с яйцами. Добавить 100 грамм кокосовой муки и пакетик пекарской смеси (разрыхлитель, сода), растолочь 4 средних банана вилкой и еще раз все перемешать!
Выпекать в формочках крупных маффинов при 160-170 градусов до золотистого цвета.
Остудить! Сверху я посыпала кокосовой стружкой.
Очень вкусные и сочные! Ем с корицей! Вкуснятина!
Лана Ши
