Копия публикации из моего Инстаграм
Какой протеин покупать и вреден ли он?
Сами протеиновые коктейли никакой опасности не несут. Это концентраты белков – из молочной сыворотки, из казеина( тоже молочного белка), из говяжьего мяса или яиц, либо из растительных источников: бобов сои, зерен риса или конопли.
Я лично отдаю предпочтение протеинам без вкусовых добавок, а также без подсластителей и употребляю только сывороточный протеин из овечьего и козьего молока Pinksun. Перед тем, как попробовать новый протеин, я рекомендую найти или заказать пробную порцию. Далеко не все шейки вкусные и у каждого свой специфический вкус. Выбирать вы можете на своё усмотрение.
Качество продукции на сегодняшний день примерно одинаковое и не нужно бояться идти в спортивный магазин и покупать. Но, стоит учитывать, что вкус и консистенция у них разная. Поэтому, старайтесь сначала пробовать в фитнес-барах или заказывайте сначала пробники, чтобы потом не отдавать или не выбрасывать дорогостоящую банку “невкусного” протеина. Хотя, я лично, как упомянула выше, отдаю предпочтение продукции с маркировкой organic, gras fed, hormone free.
Чаще всего вы можете слышать о 2 типах протеиновых коктейлей: сывороточный и казеиновый протеин.
-Сывороточный протеин – это концентрированная смесь глобулярных белков, получаемых из молочной сыворотки. При этом под сывороткой следует понимать жидкий состав, который образуется при створаживании и является побочным продуктом при изготовлении сыра. На данный момент это лучший протеин, как для роста мышц, так и для сжигания жира.
-Казеиновый протеин – сложносоставной белок, являющийся результатом ферментного створаживания молока. Попадая в желудок человека, казеин образует сгусток, который переваривается длительное время и долгосрочно обеспечивает организм необходимыми аминокислотами. В то же время казеин не только медленно расщепляется по сравнению с сывороточным, он обладает свойством замедлять переваривание других видов белка, обладает меньшей биологической ценностью, подавляет аппетит и оказывает менее выраженное анаболическое действие.
Также встречаются и смешанные сыворотчно-казеиновые комплексы – их любят называть просто молочным протеином.
Стоит обращать внимание на состав протеина. Так как бывают и гейнеры – это виды шейков с повышенным содержанием углеводов и он подходит только для тех, кто желает набрать мышечную массы. Для похудения, рельефа и поддержания состав протеиновых коктейлей должен быть максимально концентрированным по белку, как правило это 88-91 гр. белка на 100 гр. продукта и предпочтение отдаётся всё же сывороточному протеину, так называемому ещё изоляту.
РАСТИТЕЛЬНЫЕ ПРОТЕИНЫ сейчас можно встретить на всех сайтах с органическими продуктами. Мне лично они нравятся и я их добавляю в летние смузи. Для вегетарианцев и веганов – это, пожалуй, один из лучших источников белка, после бобовых и чечевицы, орехов.
Продолжение в следующем посте.
Лана Ши
