Копия публикации из моего Инстаграм
Идея для гарнира! Как я и писала-чечевица частый гость на нашем столе, вот и пример в виде пюре, тем, кто не ест картофель в виде пюре (как я), и иногда к рыбке в самый раз! Вообще, гости очень удивляются, когда начинают кушать пюре под рыбкой, вроде бы вкусно, но и не картофель! Еще идея, сделать его более оранжевым, я отвариваю кусочки моркови вместе с чечевицей и потом все измельчаю погружеым блендером! Подходит к белой и красной рыбе, можно и к белому мясу птицы! И не плохо сочетается с салатом из рукколы или просто отварной спаржи!
Для 1 порции пюре достаточно 40-50 грамм чечевицы, красной или желтой, без оболочки. Отварили, добавьте при желании немного кокосового молочка и сока лимона!
Будет очень вкусно к рыбке!
Лана Ши
