Если говорить о сбалансированном питании, то этот рецепт идеально подходит под данную формулировку.
А именно, в 1 порции содержится:
- Калорийность-421 ккал.
- белок-37.9 грамм.
- углеводы-50.2 грамм.
- жир-11.6 грамм.
Это блюдо желательно скушать на обед, чтобы углеводы мы растратили в течении дня, да и очень сытный обед получится, а на ужин оставим легкую закуску, в виде нежирного творожка:-)
На одну порцию нам потребуются:
- филе телятины (без жира)-120 грамм.
- гречневая лапша-50 грамм.
- красный перец-30 грамм.
- морковь-30 грамм.
- лук порей-20 грамм.
- отростки семян сои (горошка,что найдете)-30 грамм.
- корень имбиря-10-15 грамм.
- один зубчик чеснока.
- масло кунжутное (можно заменить оливковым)-5 грамм.
- соус Ketjap (можно заменить на соус Teriyaki)-20 грамм.
- соевый соус-10 грамм.
- веточка кориандра (кинза).
Лапшу можно выбрать любую, но, хочу обратить внимание, что в гречневой лапше, японской, содержится очень много белка, а именно 18 грамм, на 100 гр. продукта (в зависимости от бренда состав может меняться, около 15-18 грамм), а это в 2 раза больше, чем в цельнозерновой пасте.
На приготовление блюда уходит около 20 минут.
Приступаем.
1. Ставим кастрюлю с водой и варим лапшу.
2. Мелко рубим телятину на тонки длинные кусочки.
3. Натираем на мелкой терке 1/3 имбиря,остальное добавим в овощи и отправляем в мясо.
4. Добавляем соус Ketjap (Teriyaki) и все перемешиваем. Соль и перец я не добавляю, так как соус сам по себе насыщенный.
5. Пока мясо маринуется, режем все овощи соломкой, как показано на фото.
6. Разогреваем сковороду или вок, добавляем 5 грамм кунжутного масла и быстро обжариваем все овощи в течении 30 секунд.
7. Добавляем туда же отростки семян сои, обжариваем еще секунд 10 и выкладываем все на тарелку.
8. В этой же сковороде обжариваем мясо, очень быстро, в течение 30-60 секунд.
9. Добавляем овощи и лапшу, все вместе перемешиваем.
10. Выкладываем на тарелку, поливаем соевым соусом и украшаем кинзой.
Гречневая лапша с телятиной в соусе “Ketjap”! И 421 ккал в 1 порции:-) вашего сайта просто классная. Правда жаль что видео нет.
Ваш сайт wikifit.ru просто супер ! thanks !
Лана, я заметила по рецептам, что мясо ты жаришь очень быстро…а оно прожаривается?… или здесь весь секрет в величине нарезанных кусочков?..:)
Конечно же тоненькие кусочки, и жарить на большом огне, никаких корочек, мясо быстро готовится, не надо его пережаривать-полезнее будет.;-)
Спасибо за Ваш сайт! Все очень вкусно, просто и полезно 🙂