Кунжутная паста-это фаворит-добавка к моим салатам и многим другим блюдам. Я настолько люблю кунжут и все что с ним связано, что стараюсь добавить его практически ко всему, с чем он сочетается. Вчера весь день у меня не было аппетита, а кушать все-таки надо, и чем чаше, тем лучше!!! Не долго думая, решила сделать тёплый салат с креветками, и тут на помощь пришла моя кунжутная паста, которая превратила скучные креветки в наивкуснейшее ароматное блюдо!
Специи и приправы очень важны в еде, так как, если мы будем питаться только отварными яйцами, куриными грудками, рыбой на пару и салатами, то мы очень быстро впадём в депрессию. Питаться нужно не только полезно, но и очень вкусно, чтобы насыщаться и иметь прекрасное настроение!
Tahin, Sesam Pasta, или кунжутная паста – это очень калорийный продукт, но, нам ведь не надо есть её ложками, нам нужно пасты только на кончике чайной ложки, для обогащения вкуса блюда.
на 100 гр. пасты содержится:
- ккал-625
- протеины-25.3 гр.
- углеводы-7.8 гр..
- полинасыщенные жиры-24.9 гр.
- мононасыщенные жиры-21.7 гр.
- омега 6-24 гр.
Такой состав написан на моей баночке тахина, бренд Lima
В одной порции блюда:
- килокалорий-193 ккал.
- белки-22.8грамм.
- углеводы-9.9 грамм.
- жиры-7.3 грамм.
На 1 порцию нам потребуются:
- очищенные креветки-140 грамм
- свежая стручковая фасоль -100 грамм
- соевый соус-1 столовая ложка
- мирин-1 столовая ложка
- кунжутные семена- чайная ложка без горки-2 грамма.
- кунжутное масло(или любое растительное)-5 грамм.
- кунжутная паста (TAHIN, sesame pasta)-1/3 чайной ложки-2 грамма.
1. Срезаем с концов фасоли хвостики и бросаем в кипящую воду и варим 4-5 минут.
2. Обжариваем кунжут, как всегда, до золотистого цвета.
3. Очищаем креветки и обжариваем на кунжутном масле с двух сторон. Не пережаривайте креветки, иначе они будут сухими и резиновыми.
4. Убираем с плиты сковородку или вок, и вливаем по столовой ложке мирин и соевый соус (для готовки я обычно использую Tamari Soy Souce). И всё быстро перемешиваем.
5. Режем сваренную фасоль на 2 или 3 части.
6. Смешиваем с кунжутной пастой.
7. Добавляем креветки и выкладываем на блюдо, как нам нравится. Не забываем украсить кунжутными семенами:-)
