У меня всегда была слабость к азиатской кухне, особенно к японской. И сейчас, я понимаю, что благодаря незатейливым комбинациям соусов и приправ можно получить из простых безвкусных продуктов,как брокколи и постное мясо, великолепные блюда.
В одной порции:
- ккал-326
- белки-36.6 гр.
- углеводы-26.2 гр.
- жиры-8.4 гр.
На 1 порцию нам потребуются:
- нежирное филe телятины-150 гр.
- брокколи-150 гр.
- небольшой зубчик чеснока-3 гр.
- корень имбиря очищенный -5 гр.
- лук шалот 1 небольшая шт.-20 гр.
- кофейная ложка меда-10 гр.
- 3 столовые ложки соевого соуса -30 гр.
- 1 столовая ложка мирина-10 гр.
- кунжутное или оливковое масло 2 чайные ложки.
- соль, перец-по вкусу.
- для украшения-веточку орегано или кинзы, можно щепотку семян кунжута.
На приготовление уходит всего 15-20 минут.
1. Режем мясо на тонкие длинные кусочки. Корень имбиря и чеснок рубим на мелкие кубики.
2. Смешиваем мясо, чеснок, имбирь, мёд с 2 ст.ложками соевого соуса и ставим мариноваться. Лучше на час, но мне хватает и 15 минут.
3. Режем на небольшие кусочки брокколи и варим в сильно кипящей воде не более 3-4 минут.
3. Режем на небольшие кусочки брокколи и варим в сильно кипящей воде не более 3-4 минут.
4. В Хорошо разогретую сковороду или ВОК вливаем чайную ложку кунжутного масла и бистро обжариваем мясо. Не вывариваем до конца образовавшийся сок. Даем немного загустеть и выкладываем на тарелку.
5. В эту же сковородку вливаем ещё чайную ложечку масла и обжариваем лук в течении 5-10 секунд.
6. Добавляем брокколи, по одной столовой ложке мирина и соевого соуса, соль и перец, помешиваем в течении 2-3 секунд.
7. Смешиваем с мясом и на тарелку.
8. Украшаем зеленью и кунжутом.
Это блюдо идеально подойдёт как для обеда, так и для ужина. В обед можно добавить небольшую горку риса, но только на обед!
Лана, сделала говядину в маринаде с брокколи. Чуть не умерла от наслаждения). спасибо
Верю! Я часто готовлю это блюдо!
ОООО какое это объедение!!!!!!Спасибо!!!
Очень аппетитное на вид блюдо. Обязательно попробую приготовить!