РЕЦЕПТЫ posted by Lana Shi

Нежный овощной суп-пюре с куркумой и кокосовым молоком! 108 ккал в одной порции!


Ура! Наконец я вернулась из длительного отпуска и приступила к любимой работе!
Приветствую всех читателей моего блога, да и просто гостей!

После длительного перерыва в наполнении блога информацией я решила сразу начать с пополнения рубрики полезных рецептов.
Питание, как не крути, одно из важных составляющих на пути к стройной фигуре и её поддержании.

Так как я готовлю новую программу тренировок и питания, в меню которого будет включено много супов, я решила незамедлительно, как вернусь, пополнять именно этот раздел! И по этому случаю я купила парочку наборов невероятной красоты посуды, которая ещё больше мотивирует готовить вкусно и красиво :-)
Супы будут лёгкие, но в тоже время сытные и очень вкусные. Худеть, сжигать лишний жир, набранный за лето нужно вкусно.
Если буем сидеть на безвкусной диете, нам это быстро надоест и мы вернёмся к привычному вредному питанию.
Поэтому меняем вкусное вредное, на вкусное и очень полезное!

Для приготовления кастрюли супа на 4 порции нам понадобятся:

  • Цветная капуста – 400 гр.
  • Морковь – 400 гр.
  • Клубень фенхеля -120 гр.
  • Лук порей (белая часть) -50 гр.
  • Кокосовое молоко для готовки (жидкое в нем 60% молока+вода) 60 гр. Если у вас густое, то используйте 40 гр.
  • Куркума -1 чайная ложка с горкой.
  • Соль-по вкусу.
  • Зелень.
  • 800 мл.+200 мл. воды.

Белковая начинка супа может быть как из рыбы, я использую пангасиус, так и куриное филе, которые нужно заранее отварить.

На всю кастрюлю получилось:

  • ккал-434
  • Белки – 6 гр.
  • Жиры – 10 гр.
  • Углеводы – 77 гр.

Я поделила на 4 порции, и в каждой порции супа(около 370 мл.):

  • ккал-108,5 гр
  • Белки – 1,5 гр.
  • Жиры – 2,5 гр.
  • Углеводы – 19,25 гр.

Если вы добавите к порции по 50 грамм пангасиуса, то это ещё:

  • ккал-68
  • Белки – 7 гр.
  • Жиры – 3 гр.
  • Углеводы – 0 гр.

Приготовление

1. Порезать цв.капусту, морковь, фенхель и порей на крупные куски.

2. Залить 800 мл. холодной воды и поставить вариться. Как только вода закипит, накрыть крышкой и варить 10 минут.

3. Снять с огня, и измельчить овощи суповым погружным блендером. Ввести кокосовое молоко, соль и куркуму.

Так выглядит по составу моё молоко.

4. Добавить ещё 100-200 мл воды. Выбирайте приятную вам консистенцию.  обычно варю в небольшом количестве воды, чтобы при измельчении вода не летела, так удобнее измельчать овощи.

У меня получилось почти 1550 грамм готового супа, который я разделила на 4 порции.

Пока варился суп я приготовила филе пангасиуса, которое тоже разделила на 4 порции.

Рыбу я часто готовлю так. Слегка обжариваю с 2 сторон, заливаю водой и тушу 5 минут. Таким образом моя рыбка не разваливается, проваривается и вода снимает излишки масла и жира с рыбы. На тарелке она уже лежит без масла!

Вот такой красивый получается этот нежный суп-пюре!


 

6 Comments

  • не очень люблю супы, но этот прямо хочется приготовить!
    спасибо)
    и с возвращением, Вас нам не хватало)

  • Тоже обязательно приготовлю этот супчик!!!!

  • Лана, доброго времени суток!
    Подскажите, я вот этим вопросом(может он непрофессиональный) но я новичок)
    Как расчитывать каллории? Я нашла специальные “считалки” . Это так делается?))

  • НЕ ДОПИСАЛА ПРЕДЛОЖЕНИЕ:
    .”….я вот этим вопросом задаюсь, ибо часто вижу как с легкостью люди эьто делают, …”

  • Лана, здравствуйте!
    Чудесный рецепт, за исключением сорта рыбы. Это самая гадкая рыба, которую только можно найти на магазинных прилавках… Не ешьте её больше… Она полна тяжелых металлов и прочей дряни, т.к.её везут из Вьетнама, где рыбный промысел ведется в бассейне рек, куда сливают все пром.отходы…

  • Лана, у вас очень красивая розовая посуда! А что это за фирма? Скажите, пожалуйста, просто потрясающая! )

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

баннер (1)
скидки на программу трансформация
Ягодицы
программа питания

РУБРИКИ

Яндекс.Метрика