Любителям квиноа посвящается! 🙂
На приготовление уходит не более 20 минут!
В 1 порции содержатся:
- Калорийность-394 ккал.
- Белки-36.4 гр.
- Углеводы-28.1 гр.
- Жиры-15.7 гр.
На 1 порцию блюда нам потребуются:
- Постная говядина-150 гр.
- Квиноа-25 гр.
- Свежий огурец, без шкурки и семян-50 гр.
- Сладкий перец, красный и жёлтый-100 гр.
- Зубчик чеснока-5 гр.
- Лук шалот-20 гр.
- Оливковое масло-10 гр.
- Соль, перец по вкусу, зелень для украшения.
1. Режем мясо на очень тонкие небольшие кусочки, как на фото.
2. Смешиваем мясо с чесноком, небольшим количеством оливкового масла, солим и перчим.
3. Варим квиноа на медленном огне 12-15 минут, пока семена не будут готовыми и рассыпчатыми.
4. Режем шалот на тоненькие полосочки.
5. Режем огурец без шкурки и семян на тонкие длинные полосочки.
6. Сладкий перец рубим на мелкие кубики.
7. В хорошо разогретую сковородку вливаем масло и обжариваем мясо в течении 1 минуты, до образования золотистой корочки. Но не зажариваем сильно.
8. Добавляем лук и жарим ещё 30 секунд.
9. Добавляем нарезанный огурец и жарим секунд 30, пока огурец не станет мягким.
10. Добавляем перец и ещё жарим секунд 30.
11. Добавляем готовый квиноа и всё тщательно перемешиваем.
12. Выкладываем на тарелку и украшаем зеленью, я использую петрушку.
а чем можно заменить квиноа? 😉
Татьяна, я думаю, что квиноа можно заменить на кус-кус или булгур, вкус конечно разный у всех круп, но тем не менее я уверена, что будет вкусно)))
Лана, какую тёрку Вы используете?Спасибо
В этом рецепте-никакой! Всё руками, ножом нашинковано)
Я в шоке ,вы как повар профессионал,так нашинковать)) буду пробовать, спасибо за рецепт