Please assign a menu to the primary menu location under MENU

ПАСТАРЕЦЕПТЫ

Гречневая лапша с телятиной в соусе «Ketjap»! И 421 ккал в 1 порции:-)

39просмотров

Если говорить о сбалансированном питании, то этот рецепт идеально подходит  под данную формулировку.
А именно, в 1 порции содержится:

  • Калорийность-421 ккал.
  • белок-37.9 грамм.
  • углеводы-50.2 грамм.
  • жир-11.6 грамм.

Это блюдо желательно скушать на обед, чтобы углеводы мы растратили в течении дня, да и очень сытный обед получится, а на ужин оставим легкую закуску, в виде нежирного творожка:-)

На одну порцию нам потребуются:

  • филе телятины (без жира)-120 грамм.
  • гречневая лапша-50 грамм.
  • красный перец-30 грамм.
  • морковь-30 грамм.
  • лук порей-20 грамм.
  • отростки семян сои (горошка,что найдете)-30 грамм.
  • корень имбиря-10-15 грамм.
  • один зубчик чеснока.
  • масло кунжутное (можно заменить оливковым)-5 грамм.
  • соус  Ketjap (можно заменить на соус Teriyaki)-20 грамм.
  • соевый соус-10 грамм.
  • веточка кориандра (кинза).

Лапшу можно выбрать любую, но, хочу обратить внимание, что в гречневой лапше, японской, содержится очень много белка, а именно 18 грамм, на 100 гр. продукта (в зависимости от бренда состав может меняться, около 15-18 грамм), а это в 2 раза больше, чем в цельнозерновой пасте.

На приготовление блюда уходит около 20 минут.
Приступаем.
1. Ставим кастрюлю с водой и варим лапшу.
2. Мелко рубим телятину на тонки длинные кусочки.

3. Натираем на мелкой терке 1/3 имбиря,остальное добавим в овощи и отправляем в мясо.


4. Добавляем соус Ketjap (Teriyaki) и все перемешиваем. Соль и перец я не добавляю, так как соус сам по себе насыщенный.


5. Пока мясо маринуется, режем все овощи соломкой, как показано на фото.


6. Разогреваем сковороду или вок, добавляем 5 грамм кунжутного масла и быстро обжариваем все овощи в течении 30 секунд.


7. Добавляем туда же отростки семян сои, обжариваем еще секунд 10 и выкладываем все на тарелку.


8. В этой же сковороде обжариваем мясо, очень быстро, в течение 30-60 секунд.


9. Добавляем овощи и лапшу, все вместе перемешиваем.

10. Выкладываем на тарелку, поливаем соевым соусом и украшаем кинзой.

5 комментариев

  1. Гречневая лапша с телятиной в соусе “Ketjap”! И 421 ккал в 1 порции:-) вашего сайта просто классная. Правда жаль что видео нет.

  2. Лана, я заметила по рецептам, что мясо ты жаришь очень быстро…а оно прожаривается?… или здесь весь секрет в величине нарезанных кусочков?..:)

    1. Конечно же тоненькие кусочки, и жарить на большом огне, никаких корочек, мясо быстро готовится, не надо его пережаривать-полезнее будет.;-)

Оставьте сообщение

Яндекс.Метрика