Please assign a menu to the primary menu location under MENU

ВЫПЕЧКАРЕЦЕПТЫ

Цельнозерновые протеиновые блинчики для похудения. Масленица.

97просмотров

Так как эта неделя масленичная, то решила поделиться с вами рецептами, как я провожу эту неделю. В воскресенье я напекла себе блины, нет, не только себе, но и мужу и ребёнку.Я уже давно пеку блины по одному рецепту, который есть в интернете. Рецепт просто волшебный, так как таких блинчиков я никогда не ела раньше. Они получаются с хрустящей корочкой и с большим количеством дырочек, очень красивые ажурные блинчики, а самое главное, очень вкусные.
Для блинов вaжен точный рецепт и хорошая блинница. Всё-таки посуда для приготовления должна быть хорошая, а для блинов особенная.

АДАПТИРОВАННЫЕ РЕЦЕПТ С ПРОТЕИНОМ

Я этот рецепт уже давно модифицировала под себя. Сделала его более полезным, добавив к рецепту ещё и протеиновую смесь.
Я не добавляю протеин из спортивного питания, так как мой ребёнок тоже любит эти блинчики, поэтому я добавляю особенный протеин. Это БИО-ПРОТЕИН.
Его особенность заключается в том, что это чистый протеин из молочной сыворотки, который изготавливается из био-продукции. В него не добавляются ни ароматизаторы, ни вкусовые добавки-это 100% чистый протеин который показан для всех людей, любой возрастной группы, в том числе детям, беременным, кормящим матерям и пожилым людям. Он не имеет никаких добавок, и идеален для восполнения белка в рационе любому человеку, в том числе и вегетарианцам.
Так вот, с добавлением протеина я убиваю сразу 2 зайцев, готовлю максимально полезную для себя еду, а также кормлю своё семейство, так как блинчики у нас любят все. И мне хорошо, и им полезно!

Оригинальный рецепт здесь.

А это мой, слегка модифицированный.

На 16 блинов понадобятся:

  • 720 мл. обезжиренного молока.
  • 3 яйца(крупных)
  • 50 гр. сливочного масла.
  • 210 гр. цельнозерновой муки(крупного или мелкого помола, не важно)
  • 50 гр. белой муки.
  • 70 гр. протеина без вкуса (можно любой, но они обычно с запахом, поэтому подойдут только для сладких блинов, например с творогом и яблоком).
  • соль по вкусу.
  • стевия  REB-A, порошковая-1 чайная ложка.
  • и 12О мл. кипятка.
Можно полностью исключить протеин и взять 200 гр. цельнозерновой муки и 120 гр. белой.

В моём рецепте получилось 16 блинов, а в каждом блинчике содержится:
Энергия-123 ккал.
Белки-8.7 гр.
Жиры-3.56 гр.
Углеводы-14.19

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Для начала нужно растопить масло, я ставлю на 1 минуту в микроволновку.
И подогреваю молоко, чтобы оно было хорошо тёплое, но не горячее.
Взбиваю яйца, до лёгкой пены.

2. Смешать цельнозерновую и белую муку.

3. Смешать протеин и стевию. Так выглядит био-протеин.

4. смешать взбитые яйца с молоком и с мукой, добавить соль по вкусу. Вести в тесто протеин со стевией. Всё аккуратно смешать. Влить растопленное сливочное масло. Оставить настаиваться тесто 20-30 минут, при комнатной температуре. Перед началом выпекания влить в тесто 120 мл. кипятка.

5. Выпекать на блинной сковороде, ничем её не смазывая. Я вливаю один полный половник и быстро разливаю тесто по сковороде.

Получаются такие красивые румяные блинчики.

Чаще всего я ем блинчики с утра, начиняя их творогом и крупно порезанным яблоком, заворачиваю в рулет и поливаю немного натуральным йогуртом.

А на обед начинка обычно мясная, и получается быстрый и горячий обед.

НАЧИНКИ

Приведу 2 примера начинки.

Для первого варианта потребуется 2 блина.
Я съедаю иногда 2 сразу, иногда делю на 2 приёма.
1. В этом варианте нужно немного варёной куриной грудки, 100 гр. Одно варёное яйцо, 65 гр. огурец 50 гр. и йогурт натуральный 30 гр+ немного зелени, соли и специй по вкусу. Всё мелко порубить.

2. Всё смешать с  йогуртом и специями.

3. Уложить начинку на блин и свернуть в рулет.

Разрезать. Обед готов. Можно добавить листья салата и немного йогурта.

 

Второй вариант не менее вкусный.

1. Я беру 100 гр. куриной грудки, быстро обжариваю на сковороде со специями.

2. Выкладываю на блин, огурец, зелень, куру.

3. Добавляю листья салата и поливаю йогуртом. Всё, обед готов.

Я могу хранить блины неделю в холодильнике. Разогреваю их на блинной сковороде, они получаются ещё более хрустящими!

Приятной масленицы! 🙂

12 комментариев

  1. Спасибо за рецепт! один вопрос только: как можно сделать самой цельнозерновую муку? сколько не искала в магазинах-нигде не нашла…

  2. Привет Лана! я на Дюкане сейчас, мне из твоего рецепта нельзя слив.масло, чем его заменить?можно ли вообще не добавлять? также про муку: могу ли я попробыать использовать мелкие овсянные отруби и пшеничные отруби (только их мне можно). Также у меня есть протеин ЗероКарб ваниль,его стоит ли добавлять?я иногда его добавляю в твороженную запеканку, запах конечно от него неочень приятный по квартире из духовки (его муж замечает), я то его не чувствую.:))

    1. Можно на ол.масло заменить, но это другой вкус, овсяные хлопья не подойдут. Должна бить цельнозерновая мука. Протеин любой подойдет)

  3. Добрый вечер. Решила я вообщем испечь Ваши блинчики. все смешала на пол порции, но кроме протеина. и они у меня целостные никак не получились. так я типа желе сделала- десерта)))

  4. ЛАНА, ВО МНОГИХ ВАШИХ РЕЦЕПТАХ ИСПОЛЬУЕТСЯ СТЕВИЯ ПОРОШОК, В НАШЕМ ГОРОДЕ ОНА ЕСТЬ В ТАБЛЕТКАХ , ХОЧЕТСЯ БАНОЧКУ ИМЕННО КАК У ВАС , ПОДСКАЖИТЕ ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ, СПАСИБО,

    1. Я думаю, что можно посмотреть на Iherb.com, так как моя стевия только в Европе продаётся, точнее доставка только по Европе. Я в магазине покупаю.

  5. Ээээх 🙁 Сегодня столько магазинов облазила, чтобы найти цельнозерновую муку и стевию! Мука только рафинированная кругом, даже в отделах диет-питания нет. А стевию вроде нашла, в таблетках, но, почитав состав, поставила обратно на полку: что угодно указано, только не стевия! Грустно… 🙁

  6. Отличный рецепт блинчиков! Вчера готовила по нему, только за основу брала пшеничную ц/з муку, а протеин и белую муку заменила овсяной в общем количестве 50+70 грамм, и, так как после смеси всех ингридиентов тесто получилось почему-то жидковато, сыпанула на глаз еще грамм 30 пшеничной муки. Блинчики получились отличными! Единственное, что меня смущает в рецепте, это сливочное масло — все-таки его стараюсь избегать обычно. Сделала на первый раз с ним, но в следующий думаю заменить на оливковое. Как считаете, 2 столовые ложки ол.масла будут соразмерны и заменяемы в данном случае 50 гр сливочного?

  7. здравствуйте! хотелось бы заказать такой протеин manna vital, это возможно? какова стоимость? доставка?

Оставьте сообщение

Яндекс.Метрика