Please assign a menu to the primary menu location under MENU

РЕЦЕПТЫСУПЫ

Нежный овощной суп-пюре с куркумой и кокосовым молоком! 108 ккал в одной порции!

199просмотров


Ура! Наконец я вернулась из длительного отпуска и приступила к любимой работе!
Приветствую всех читателей моего блога, да и просто гостей!

После длительного перерыва в наполнении блога информацией я решила сразу начать с пополнения рубрики полезных рецептов.
Питание, как не крути, одно из важных составляющих на пути к стройной фигуре и её поддержании.

Так как я готовлю новую программу тренировок и питания, в меню которого будет включено много супов, я решила незамедлительно, как вернусь, пополнять именно этот раздел! И по этому случаю я купила парочку наборов невероятной красоты посуды, которая ещё больше мотивирует готовить вкусно и красиво 🙂
Супы будут лёгкие, но в тоже время сытные и очень вкусные. Худеть, сжигать лишний жир, набранный за лето нужно вкусно.
Если буем сидеть на безвкусной диете, нам это быстро надоест и мы вернёмся к привычному вредному питанию.
Поэтому меняем вкусное вредное, на вкусное и очень полезное!

Для приготовления кастрюли супа на 4 порции нам понадобятся:

  • Цветная капуста — 400 гр.
  • Морковь — 400 гр.
  • Клубень фенхеля -120 гр.
  • Лук порей (белая часть) -50 гр.
  • Кокосовое молоко для готовки (жидкое в нем 60% молока+вода) 60 гр. Если у вас густое, то используйте 40 гр.
  • Куркума -1 чайная ложка с горкой.
  • Соль-по вкусу.
  • Зелень.
  • 800 мл.+200 мл. воды.

Белковая начинка супа может быть как из рыбы, я использую пангасиус, так и куриное филе, которые нужно заранее отварить.

На всю кастрюлю получилось:

  • ккал-434
  • Белки — 6 гр.
  • Жиры — 10 гр.
  • Углеводы — 77 гр.

Я поделила на 4 порции, и в каждой порции супа(около 370 мл.):

  • ккал-108,5 гр
  • Белки — 1,5 гр.
  • Жиры — 2,5 гр.
  • Углеводы — 19,25 гр.

Если вы добавите к порции по 50 грамм пангасиуса, то это ещё:

  • ккал-68
  • Белки — 7 гр.
  • Жиры — 3 гр.
  • Углеводы — 0 гр.

Приготовление

1. Порезать цв.капусту, морковь, фенхель и порей на крупные куски.

2. Залить 800 мл. холодной воды и поставить вариться. Как только вода закипит, накрыть крышкой и варить 10 минут.

3. Снять с огня, и измельчить овощи суповым погружным блендером. Ввести кокосовое молоко, соль и куркуму.

Так выглядит по составу моё молоко.

4. Добавить ещё 100-200 мл воды. Выбирайте приятную вам консистенцию.  обычно варю в небольшом количестве воды, чтобы при измельчении вода не летела, так удобнее измельчать овощи.

У меня получилось почти 1550 грамм готового супа, который я разделила на 4 порции.

Пока варился суп я приготовила филе пангасиуса, которое тоже разделила на 4 порции.

Рыбу я часто готовлю так. Слегка обжариваю с 2 сторон, заливаю водой и тушу 5 минут. Таким образом моя рыбка не разваливается, проваривается и вода снимает излишки масла и жира с рыбы. На тарелке она уже лежит без масла!

Вот такой красивый получается этот нежный суп-пюре!


 

6 комментариев

  1. не очень люблю супы, но этот прямо хочется приготовить!
    спасибо)
    и с возвращением, Вас нам не хватало)

  2. Лана, доброго времени суток!
    Подскажите, я вот этим вопросом(может он непрофессиональный) но я новичок)
    Как расчитывать каллории? Я нашла специальные «считалки» . Это так делается?))

  3. НЕ ДОПИСАЛА ПРЕДЛОЖЕНИЕ:
    .»….я вот этим вопросом задаюсь, ибо часто вижу как с легкостью люди эьто делают, …»

  4. Лана, здравствуйте!
    Чудесный рецепт, за исключением сорта рыбы. Это самая гадкая рыба, которую только можно найти на магазинных прилавках… Не ешьте её больше… Она полна тяжелых металлов и прочей дряни, т.к.её везут из Вьетнама, где рыбный промысел ведется в бассейне рек, куда сливают все пром.отходы…

  5. Лана, у вас очень красивая розовая посуда! А что это за фирма? Скажите, пожалуйста, просто потрясающая! )

Оставьте сообщение

Яндекс.Метрика