Копия публикации из моего Инстаграм
Мой вегетарианский легкий обед!
Крупная красная фасоль 50 гр. в сухом виде (в ней содержится на 100 гр. сухого продукта 25-27 гр. белка, и не менее 25 грамм клетчатки!!!) с томатами (150 гр. мякоти) и чесноком. Очищаю помидоры от кожуры и семян и смешиваю с чесноком, лимонным соком и ол.маслом, и с отростками семян редиса (25 гр).
Сверху семена подсолнуха и мелко рубленный пучок петрушки!
Томаты с чесноком и лимоном идут как заправка к фасоли и дает отличную свежесть!
Вообще, такая крупная фасоль моя самая любимая, она получается рассыпчатая внутри, а плотная оболочка никогда не разваривается, получается эффект запеченного картофеля! Обязательно нужно замачивать на ночь и варить на медленном огне около часа!
Отличнейший источник белка и клетчатки во время поста-фасоль и чечевица!
Лана Ши
