Рыбу я ем часто, 3-4 раза в неделю, не меньше, но однообразное приготовление надоедает очень быстро. Поэтому, я всегда готовлю по-разному, азиатские варианты, классические, а сегодня захотелось пикантного блюда. Всё готовится очень быстро и просто, в течении 10 минут!
В 1 порции содержатся:
- Калорийность-356 ккал.
- Белки-36.8 гр.
- Углеводы-13.5 гр.
- Жиры-16.9 гр.
На 1 порцию нам понадобятся:
- Лосось(сёмга, форель)-100 гр.
- Тигровые креветки 4 шт.-100 гр.
- Лук порей-50 гр.
- Цукини-100 гр.
- Оливковое масло-10 гр.
- Томаты черри-100 гр.
- Чеснок, 1 большой зубчик-5-7 гр.
- Острый перец, стручковый, на вкус.
- Соль, перец, специи на вкус.
1. Режем лосось на небольшие кубики, томату пополам, порей кольцами. Очищаем креветки от панциря, мелко рубим чили перец.
2. На небольшом огне в оливковом масле слегка обжариваем лосось. Солим, добавляем любимые рыбные специи, травы. Не жарьте на большом огне, зажаренный лосось теряет свой вкус, я, например, не могу есть пережаренную рыбу. Обжариваем с 2 сторон в течении 1 минуты и вынимаем.
3. В этом же масле обжариваем на небольшом огне цукини, не более 30 секунд.
4. Добавляем порей, и доводим до мягкости, не зажаривайте, иначе теряется вкус и цвет овощей. Не забываем слегка посолить.
5. Вынимаем овощи и в этом же масле обажариваем креветки с перцем и чесноком. Жарим на небольшом огне, поджаривая креветки с 2 сторон.
6. Добавляем черри, поливаем соком лимона и накрываем крышкой на 30 секунд.
7. Вынимаем креветки, чтобы их не пережарить и сохранить красивый вид. Добавляем овощи и рыбу и аккуратно перемешиваем все в сковороде.
8. И сразу же выкладываем на тарелку, украшаем креветками и любимой зеленью. Я украсила черным кунжутом и проросшей зеленью каких-то семян, честно, не знаю их название)))
Очень вкусное блюдо и интересный блог!
Большое спасибо за ссылку на ЕдимДома!
Буду читать!
Денис.
Спасибо за рецепт! Ооочень вкусно!
Подскажите калорийность указана на какую примерно порцию (в граммах) ?)
Калорийность указана на количество по рецепту.