Все мои самые любимые рецепты получаются из незапланированной готовки из того, что есть в холодильнике.
У меня осталась после вчерашнего кормления семьи большая чашка смеси из риса басмати и киноа, которые я варю обычно в рисоварке. Мешаю 1/1 и варю, как обычный рис. Смесь моя самая любимая, так как я частенько скучаю по белому рису, ну а в сочетании с красным киноа я не очень переживаю. Помимо клетчатки в киноа, я всегда ввожу много овощей, так что ценность блюда повышается, и при этом сохраняется вкус ароматного риса басмати.
Первый вариант 1 порции для меня, он более диетический, а вторую партию, после съёмки, я готовила семье и ввела кокосовое молоко и очень много карри! Просто невероятная вкуснотища, хотя не скажу, что второй вариант очень калорийный! Молока на порцию по 2 столовой ложки и оно не концентрированное, а для готовки, то есть в нём всего 60% кокосового молока. Второй вариант подачи приятно удивит ваших гостей, если вы собираетесь накрывать стол и не хотите отходить от своей диеты, но при этом также накормить своих гостей вкусным блюдом! Поверьте, не прогадаете!
Для 1 порции более диетического варианта( в голубой тарелочке) потребуются:
- Филе курицы – 120 гр.
- Рис басмати 15 гр сухой смеси + 15 грамм киноа красного. Можете увеличить порцию до вашей нормы. Моя норма зернового гарнира -30 гр.
- Сладкий перец – 100 гр.
- Цукини – 100 гр.
- Зубчик чеснока.
- Оливковое масло -5 гр.
Для более ароматного и праздничного блюда( в зелёной тарелочке):
- +2 ложки кокосового молока и чайная ложка карри.
- Соль-специи по вкусу.
В одной порции диетического варианта блюда:
- ккал.-356 гр.
- Б – 32 гр.
- Ж – 9 гр.
- У – 30 гр.
- Клетчатка -4 гр.
- Сахаров – 4 гр.
В одной порции второго варианта с кокосовым молоком:
- ккал.-390 гр.
- Б – 33 гр.
- Ж – 12 гр.
- У – 31 гр.
- Клетчатка -4 гр.
- Сахаров – 4 гр.
1. Порубите на небольшие кубики куриное филе и овощи.
2. Отварите смесь риса и красного киноа, как вы обычно варите рис. Я варю в рисоварке.
3. Обжарьте в небольшом кол-ве ол. масла курицу с зубчиком чеснока.
4. Введите овощи и снова обжарьте в течении 30-60 секунд. Добавьте специи и соль по вкусу.
Смешайте с рисом и всё готово! Получается невероятно вкусно, красиво, и очень полезно!
Если хотите обогатить вкус, то добавляем по 2 ложки кокосового молока на каждую порцию и карри.
Тушим пару минуток и вводим рис с киноа.
Наслаждайтесь!
Приготовила! Вышло очень вкусно! Правда, добавила еще морковь и соевый соус. Спасибо за рецепт!
Шикарный и очень простой рецепт! Сегодня наконец-то приготовила. Понравилось всей семье ( готовила вариант с кокосовым молоком). Спасибо!
Очень вкусно.Спасибо, Лана!
Очень вкусно получилось! Сначала подумала,что порция большевата:), но когда начала кушать, было не остановиться)))
Спасибо Вам, Лана, большое!
Спасибо за Ваш труд.
Во время обеда мой желудок стонал от восторга! Очень вкусно, быстро и просто! Спасибо, Лана!
Приготовила для себя, так как муж и дочь относятся скептически к моему правильному питанию. Взяла смесь киноа с булгуром. Получилось просто фантастическое блюдо! Муж от нечего делать попробовал и…запал!))) Он в восторге и теперь просит готовить это блюдо как можно чаще. Вот уж не думала, что он это оценит! Спасибо вам, Лана, за ваши замечательные рецепты! И за вашу работу спасибо!